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北海道の旬の素材別注料理

花びしホテル別注料理 花びしホテル別注料理

花びしホテルでは各お食事プランの他に
北海道・函館の旬の食材を使用した別注料理もご用意しております。
北海道の味覚をぜひご賞味ください。

北海道の旬の食材を生かしたメニュー

※料金はすべて税込です ※料理写真はすべてイメージです
北海の味覚「活蝦夷鮑(かつえぞあわび)」
北海の味覚
「活蝦夷鮑(かつえぞあわび)」

極寒の荒磯で鍛えられた活蝦夷鮑は、身の締まりがよく肉厚。
歯ごたえの良さと磯の香り漂う独特の甘みをお楽しみください。

※蝦夷鮑を使用するので数量限定販売となります。

  • 活蝦夷鮑のお刺身
  • 活蝦夷鮑の踊り焼き
  • 活蝦夷鮑のワイン蒸し

2,700円~

活イカ刺し
活イカ刺し

函館の味『イカ刺し』新鮮美味!(6月中旬~12月 / 日曜日を除く3日前までにご予約ください。)

※入荷のない時もございますので ご了承ください。

2,700円~

貝づくし
貝づくし

近海北海道を代表する貝のお造りです (2人前)

※3日前までにご予約ください。

5,400円~

毛がに姿盛
毛がに姿盛

北海の味!北の味王

※価格は時期により変動します。
お問い合わせください。

時価

タラバ蟹焼
タラバ蟹焼

蟹の王様を豪快に

2,700円~

帆立バター焼
季節の焼き魚

函館の旬を食する味わい

972円~

季節の焼き魚
帆立バター焼

道内で獲れた帆立貝!

1,080円~

道産牛ひれステーキ
道産牛ひれステーキ

肉汁と旨みがたっぷりジューシー

3,240円~

おすすめドリンクリスト

  • 千歳鶴 純米酒 花
  • 千歳鶴 純米酒 花

    小樽のおいしい水と北の大地で育まれたお米が醸し出すフルーティな味わいの純米酒です。

北海道の日本酒
千歳鶴 純米生-花- 300ml
800円
北海道の焼酎
【しそ焼酎】鍛高譚 フルボトル720ml
1,900円
【芋 焼 酎】黒丸 フルボトル720ml
2,600円
  • 函館ワイン
  • はこだてワイン

    心地よい酸味と柑橘系や青りんごの繊細な香りが特徴です。

地元函館のワイン
年輪【赤・白】 フルボトル720ml
2,600円
年輪【赤・白】 ハーフボトル360ml
1,400円

この他、各種ご用意いたしております。 仕入状況によりお値段、内容が異なる場合がございますので予めご了承下さいませ。

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