北海道の旬の素材別注料理

花びしホテルでは各お食事プランの他に
北海道・函館の旬の食材を使用した別注料理もご用意しております。
北海道の味覚をぜひご賞味ください。

北海道の旬の食材を生かしたメニュー

※料理写真はすべてイメージです

北海の味覚
「活蝦夷鮑（かつえぞあわび）」

極寒の荒磯で鍛えられた活蝦夷鮑は、身の締まりがよく肉厚。
歯ごたえの良さと磯の香り漂う独特の甘みをお楽しみください。

※蝦夷鮑を使用するので数量限定販売となります。

2,750円～

活イカ刺し

函館の味『イカ刺し』新鮮美味！（6月中旬～12月　/　日曜日を除く3日前までにご予約ください。）

※入荷のない時もございますのでご了承ください。

2,750円～

毛がに姿盛

北海の味！北の味王

要お問い合わせ

季節の焼き魚

函館の旬を食する味わい

1,100円～

帆立バター焼

道内で獲れた帆立貝！

1,320円～