秋の花びしホテルは「はこだてわいん」と「食」を楽しむワインフェアを開催♪
北海道の旬の素材を使用した和食会席膳とワインを楽しむ♪ラウンジで自慢の庭園を眺めながらワインを楽しむ♪今回は地元、はこだてわいんを集めました！
『 花びしホテルとはこだてわいん★お好みのペアリングで♪★お気軽に自分だけのマリアージュをお楽しみください♪ 』
【はこだてわいんのご紹介】
はこだてわいんは1973年「駒ケ岳酒造」として設立しました。葡萄からつくる本格的なワイン、大地の恵みである様々な果物を原料としたフルーツワインを製造。ワインは常に日本人の味覚に合う「日本のワイン」を目指し、西洋の技術や味覚をそのまま模倣するのではなく、日本人のライフスタイルを意識した、カジュアルながらも本格的なワインをつくっています。
【原材料のブドウ】
自然豊かな北海道において、ワイン醸造用葡萄の作付面積では日本最大の規模を誇ります。その中心となるのが余市地区で、契約農家を通して原料葡萄を栽培しています。また近年では、道南地区においても原料葡萄を栽培しており、広大な北海道の各地域の「土地」を感じることができます。
【無添加へのこだわり】
近年脚光をあびている無添加ワインの製造には２０年以上の歴史があり、はこだてわいんの無添加ワインには、濃縮果汁からつくるものと、生果実から醸造するものがあります。特に生葡萄を破砕、除梗してつくる無添加ワインには高度な醸造設備が必要であり、その技術·設備を他のワインにも活かし、結果、相乗効果を生んでいます。北海道で唯一ISO9001に基づく品質管理体制を構築しているほか、北海道産原料にこだわりを持った商品を展開しており、カジュアルさと品質を両立させたワインを提供しています。
【コンクール受賞】
おいしさを支えるワイン製造技術は、国産ワインコンクールにおいて「金賞」「部門最高賞」を各２度も受賞するなど（部門最高賞は全国で１３社しか選ばれない）高く評価されています。
【フェア商品ラインナップ】
≪貯蔵数限定≫
青函トンネル熟成 年輪～283ｍCAVE～(赤・白)720ml
果実酒 赤【ミディアム】/ 白【辛口】
2016/3/26北海道新幹線開業から新たなる未来へ世紀の海底トンネル事業より70年を超え世界最深海底部のワインカーブで貯蔵熟成した限定酒！
≪北海道100シリーズ≫
プレミアムシリーズ メルロー(赤)720ml
果実酒【フルボディ】
北海道余市で収穫されたメルロー種を100%使用。熟成時に木樽を使用することで、プラムなどの香りの中に柔らかなタンニンと豊かな果実味あります。お肉料理にもよく合う赤ワインです。
ツヴァイゲルト・レーベ(赤)720ml
果実酒【ミディアム】
ベリー系果実を想わせる香りと、穏やかな渋みか特徴。上品で柔らかな味わいのワインです。
バッカス(白)720ml
果実酒【やや辛口】
ギリシャ神話に登場する酒神の名を拝する北海道産バッカス種を１００%使用。マスカットを思わせる香りと、果実味あふれる酸味が特徴です。魚介料理や和食にも良く合うワインです。
キャンベルアーリー(赤)720ml
果実酒【ミディアム】
北海道で収穫されたキャンベルアーリー種を１００％使用。ストロベリーを想わせる甘い香りと、さわやかな酸味が特徴です。冷やしてからお飲みになると、柑橘系の果物を食べたようなフレッシュさも楽しめます。
ナイアガラ(白)720ml
果実酒【やや甘口】
北海道で収穫されたナイアガラ種を１００％使用。フレッシュで華やかな香りと、洋梨やライチのような甘さが特徴のワインです。すっきりとした酸味と、フレッシュな香りが楽しめます。
≪スパークリングワイン≫
函館ななえシードル 500ml（事前予約限定）
果実酒【やや甘口】
地元七飯産りんごの香り、酸味、品種にこだわりました。りんごの美味しさを丸ごとそのままボトルに詰めました。フルーティーな果実味と爽やかな味わいのハーモニーが魅力的なお酒です。
≪100％ジュース≫
キャンベルアーリー果汁100％ストレートジュース
北海道産！豊かな香りと濃厚で甘酸っぱい味わいを存分に楽しめる本格派ぶどう100％の贅沢なワイナリージュースです。
【広告ポスター】
