北海道の旬の素材別注料理

花びしホテルでは各お食事プランの他に
北海道・函館の旬の食材を使用した別注料理もご用意しております。
北海道の味覚をぜひご賞味ください。

北海道の旬の食材を生かしたメニュー

※料理写真はすべてイメージです

北海の味覚
「活蝦夷鮑（かつえぞあわび）」

極寒の荒磯で鍛えられた活蝦夷鮑は、身の締まりがよく肉厚。
歯ごたえの良さと磯の香り漂う独特の甘みをお楽しみください。

※蝦夷鮑を使用するので数量限定販売となります。

2,500円(税別)～

活イカ刺し

函館の味『イカ刺し』新鮮美味！（6月中旬～12月　/　日曜日を除く3日前までにご予約ください。）

※入荷のない時もございますのでご了承ください。

2,500円(税別)～

貝づくし

近海北海道を代表する貝のお造りです（2人前）

※3日前までにご予約ください。

5,000円(税別)～

毛がに姿盛

北海の味！北の味王

7,000円(税別)～

タラバ蟹焼

蟹の王様を豪快に

3,300円(税別)～

季節の焼き魚

函館の旬を食する味わい

1,000円(税別)～

帆立バター焼

道内で獲れた帆立貝！

1,200円(税別)～

道産牛ひれステーキ

肉汁と旨みがたっぷりジューシー

3,000円(税別)～